WIELKANOCNE ZWYCZAJE

W pierwszą niedzielę po wiosennej pełni księżyca nadchodzi Wielkanoc. Najwcześniej przypada 22 marca, najpóźniej 25 kwietnia.

Jest to najstarsze i najważniejsze święto, obchodzone przez wszystkie wyznania chrześcijańskie. Łączy w sobie elementy religijne z obyczajowością ludową.  Jest świętem budzącej się do życia przyrody, zapowiedzią wiosny, pracy w polu i dobrych plonów.

Polacy są narodem bardzo przywiązanym do tradycji. Z roku na rok kultywujemy więc także liczne tradycje wielkanocne. Poza typowo religijnymi, takimi jak Wielki Post, Niedziela Palmowa mamy także liczne tradycje wielkanocne, nie do końca związane z religią. I tak na przykład:

  1. Przed świętami – sprzątamy 😉
  2. Tworzymy palemki
  3. Malujemy jaja
  4. Zapraszamy zająca i kurczaki
  5. Wysyłamy kartki (czy ktoś jeszcze wysyła tradycyjne kartki?)

Największe religijne święto jest w Polsce także wielkim spektaklem kulinarnym. Obfitość potraw i wypieków w dniach wielkanocnych była i jest wyjątkowa. Stół powinien być godnie zastawiony, aby podczas świąt nie brakowało jadła ani napojów. Szynki, kiełbasy, babki, mazurki, serniki to must have świątecznego stołu. Obok wielkanocnych potraw stół zdobił baranek, kwitnące hiacynty, bukiety z gałązek, potrawy udekorowane były listkami bukszpanu, nie mogło zabraknąć też rzeżuchy.

„Wielki Dzień” we wszystkich polskich domach poprzedzała wielodniowa krzątanina. W Wielki Czwartek i Piątek przygotowywano świąteczne przysmaki. Pieczono wtedy baby, mazurki, serniki. W tych dniach kończono też wędzenie kiełbas, gotowanie szynek i salcesonów. Wielki piątek zarezerwowany był dla jajek. Gotowano je na twardo i zdobiono. Wielka Sobota to dzień święconego. Według staropolskiej tradycji potraw w koszyku powinno być siedem.

Skład koszyka wielkanocnego:

  1. jajko – nieodzowny element święconki; symbol odradzającego się życia i zwycięstwa nad śmiercią
  2. chleb – symbol przyjaźni i gościnności; zapewniał dobrobyt i pomyślność
  3. sól – symbol przyjaźni, wierności, gościnności i porozumienia
  4. chrzan – według starej ludowej tradycji chrzan jest znamieniem wszelkiej siły i fizycznej krzepy
  5. wędliny – miały zapewnić zdrowie, płodność i dostatek
  6. ser – symbol więzi między człowiekiem a siłami przyrody i gwarantuje powiększenie się stada zwierząt domowych
  7. ciasto – do koszyka wielkanocnego trafiło na końcu. Uwaga! Dawniej do koszyczka włożyć można było tylko własne wypieki, nic ze sklepu…

Bezsprzecznie świątecznie dekorujemy też nasze domostwa. Ozdoby wielkanocne symbolizują naszą radość i podkreślają nastrój. Urokliwe stroiki, talerze pełne pisanek, wielkanocne zające śmieją się do nas zewsząd. A że pomysłowość ludzka w tym temacie nie zna granic, inspiracji i pomysłów znajdziemy wszędzie bez liku.

easter-bunny-girl-Vintage-Image-GraphicsFairy006

 

Literatura fachowa:

H.Szymanderska „Wielkanoc”

www.wielkanoc4you.pl

kartka: http://graphicsfairy.blogspot.com

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.